海北职校开展烹饪专业学生校内技能大赛

  为提升教育教学质量，检验学生专业技术技能水平，11月1日我校旅游服务部组织开展了2023年校级烹饪技能大赛暨2024年省赛选拔赛。比赛前，专业部按照省赛标准制定了评分标准及比赛流程。

  本次比赛共分为：中式热菜、中式面点、冷菜冷拼与食品雕刻三个赛项。要求学生根据评分标准以及所学的技能在规定时间内按要求完成作品，并由评委老师现场打分。经过激烈紧张的比拼，最终评选出了《金丝凤尾虾球》、山东名菜《糖醋黄河鲤鱼》等六个优秀作品。

  此次活动得到了校领导的大力支持和好评，对比赛中表现优秀的学生给予了肯定并对落选学生进行了鼓励使其找到自己的差距和不足。通过技能大赛不仅拉近了师生关系，营造了和谐上进的学习环境，而且提升了大家对烹饪专业技能的认识，更有效地促进了相关课程的教学与学习，有助于提高学生未来的职业竞争力，在今后的专业学习中找到努力方向。